Содержание статьи:
Выбирая столы для общепита, важно помнить о том, что эта мебель не просто является условием для сервиса и помогает гостям удобно расположиться, но и также влияет на восприятие заведения, формирует его имидж, сказывается на впечатлениях посетителей. Как это все учесть и не ошибиться? Разберемся ниже.
Размер
Очень важный параметр, без учета которого вряд ли получится выбрать подходящую мебель. Чтобы понять, стол какого размера вам нужен, учитывайте:
- Площадь зала.
- Среднее количество гостей за одним столиком.
- Частоту проведения банкетов, корпоративов и аналогичных мероприятий.
Что бы ни было написано в документах на ваше кафе, обойдите помещение еще раз с рулеткой. Замерьте длину стен и высчитайте площадь. Затем спланируйте размещение всей мебели в зале. Для этого можно воспользоваться специальными программами или чертить от руки на листочке.
Имейте в виду, что гости будут идти к столу, обходить его, размещаться на стуле или диванчике. Все это не должно вызывать затруднений.
Форма
Распространенных вариантов два – круг и квадрат. У них есть вариации в виде прямоугольников и овалов, но суть остается примерно такой же. При выборе имейте в виду:
- Круглые столы менее травмоопасны, хорошо подходят для детских и семейных кафе, их удобно обходить.
- Прямоугольные модели более вместительны, их можно сдвинуть между собой при необходимости.
Также нужно понимать, что за овальным столом сложно разместить много человек. А если вы и поставите такую мебель, она будет занимать большое количество площади. В этом плане квадратные модели практичнее.
Круглые вариации отлично подходит для кофеен, где в основном сидят по одному или парами.
Стиль
Он должен вписываться в общую интерьерную задумку помещения. Не экспериментируйте с китчем и смешением очень разнородных стилей. Если же очень хочется быть оригинальным, лучше пригласить дизайнера. Эти затраты затем с лихвой окупятся имиджем неординарного заведения.
Дизайн и впечатление
Оформление такой мебели всегда соотносится со стилем помещения.
Также, выбирая ту или иную модель, думайте о людях, которые будут к вам приходить. Будет ли им удобно за столом такого дизайна? Отвечает ли все, что они видят, их ценностям и жизненной философии?
Материал
Чаще всего используют:
- МДФ, ДСП. Распространенный вариант, доступный по цене. Такая мебель немного весит, хорошо выглядит. При использовании в помещении срок эксплуатации может быть довольно длительным.
- Дерево. Более дорогой вариант. Массив в заведениях общепита используют очень редко. Обычно это комбинация бруса с более легкими материалами. Может служить довольно долго при условии пропитки конструкции с защитой от влажности.
- Металл. Прочная, устойчивая, износостойкая мебель. Один из самых популярных вариантов в столовых, кулинариях с линией раздачи. Есть стильные модели и для заведений более высокого ранга, вроде кафе и ресторанов. Использование металлических столов может быть некомфортно из-за того, что поверхность неприятно холодит. Дополняйте такую конструкцию верхом из другого материала или плотной скатертью.
- Пластик. Дешевый и легкий материал. Отлично подходит для открытых летних кафе, фудкортов, точек фастфуда, столовых. Производители предлагают множество вариантов цветов таких столов. Пластиковая мебель рассчитана на заведения, где гости не засиживаются слишком долго.
Как не ошибиться при выборе стола для общепита
Учитывайте несколько факторов:
- Размер помещения.
- Проходимость заведения.
- Специфику поведения и стиля жизни клиентов.
- Количество гостей за одним столиком.
- Выбранный для помещения стиль интерьера.
- Особенности эксплуатации (улица, закрытое пространство).
- Уровень заведения (столовая, кафе, ресторан).
Также можно заглянуть на сайт ателье дизайнерской мебели «Дебют» – здесь в ассортименте легкие модели для заведений общепита. Цвет покрытия каркаса и оформление столешницы можно выбрать онлайн.